來源： 北京日報客戶端記者：張楠
北京市、區(qū)兩級重點民生項目昌平區(qū)敬老院將于12月29日開業(yè)運營。

為做好昌平區(qū)“一老一小”食品安全服務(wù)保障工作，昌平區(qū)市場監(jiān)管局向前一步、提前介入，為昌平區(qū)敬老院 “送法律 送服務(wù)”，全力做好食品安全業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

昌平區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場為昌平區(qū)敬老院發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》，并深入敬老院食堂后廚，就場所設(shè)施、布局流程、人員管理等方面有針對性地提出了指導(dǎo)意見和建議，要求經(jīng)營單位從原料采購索證索票、從業(yè)人員健康檔案、食品留樣、操作規(guī)范落實等方面建立健全食品安全工作機制，要合理布局加工流程，所有食品分類存放、做好標(biāo)簽標(biāo)識等工作。執(zhí)法人員還為從業(yè)人員進行專業(yè)培訓(xùn)，講解食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，進一步增強大家的食品安全意識。

“前期我們也多次對敬老院食堂的食品經(jīng)營許可工作進行指導(dǎo)，包括圖紙的審閱、施工現(xiàn)場實地踏勘，提出了修改意見，指導(dǎo)經(jīng)營單位優(yōu)化布局流程，完善食品安全管理制度，全力保障昌平區(qū)重點民生項目按時、順利開業(yè)。”昌平區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，昌平區(qū)市場監(jiān)管局將始終堅持首善標(biāo)準(zhǔn)，進一步增強服務(wù)意識和責(zé)任意識，將“一老一小”食品安全工作落到實處，保障在校、在院人員身體健康和飲食安全。


來源：北京日報客戶端 記者 張楠